Fenchelsalat mit Curry

Name: Fenchelsalat mit Curry
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Banane; 0.5 TL Curry; 3 Stk Fenchelknolle; 1 EL Rahm; 1 Prise Salz; 200 g Sauerrahm; 2 EL Zitronensaft

Leichtes Vorspeisenrezept mit gesundem Fenchel an einer würzigen Salatsauce mit Curry, schmeckt auch toll als Fleischbeilage.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (227 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Fenchelknolle
1	Stk	Banane
2	EL	Zitronensaft
200	g	Sauerrahm
1	EL	Rahm
0.5	TL	Curry
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den frischen Fenchelsalat mit Curry zuerst die süssen Bananen schälen und in einem Schälchen mit der Gabel zerdrücken.
Nun den gesunden Fenchel rüsten, waschen und in feine Streifen schneiden.
Anschliessend für die Sauce den cremigen Sauerrahm mit dem Rahm, Curry, Salz und Banane gründlich verrühren.
Die Sauce mit dem Fenchel vermischen und als leichten Fenchelsalat mit Curry als Vorspeise geniessen.