Feta-Ofenkürbis

Name: Feta-Ofenkürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Cocktailtomaten; 200 g Feta; 70 Msp Gemüsebouillon; 1 Stk Hokkaido-Kürbis; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 EL Rosmarinnadeln; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Stk Zwiebel, rot

Ein köstliches Rezept für den Herbst ist unser Feta-Ofenkürbis, der mit wenig Aufwand zubereitet wird.

Bewertung: Ø 5,0 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Hokkaido-Kürbis
1	Stk	Zwiebel, rot
150	g	Cocktailtomaten
4	EL	Olivenöl
1	EL	Rosmarinnadeln
1	Prise	Salz und Pfeffer
200	g	Feta
70	Msp	Gemüsebouillon

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Backform

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne aushöhlen. Danach das Kürbisfleisch in dünne Scheiben hacken.
Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden.
Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Kürbis, Zwiebel, Rosmarin sowie Knoblauchstücke in eine Gratinform leeren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Gemüsebouillon zugeben, mit 2 EL Olivenöl beträufeln und bei mittlerer Schiene für 15 Minuten im Ofen backen.
Tomaten waschen und halbieren. Mit Salz würzen. Feta aus der Packung nehmen und abtropfen lassen.
Nach dieser Bratzeit die Form aus dem Ofen nehmen und die Tomaten sowie den Feta auf dem Kürbis verteilen. Rosmarin und Olivenöl darüber verteilen und weitere 20 Minuten im Ofen braten.