Flower Sprouts Pizza

Name: Flower Sprouts Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk 1 Pizzateig (300 g) (alternativ Flammkuchenteig); 1 Bch Crème fraîche; 100 g Fetakäse; 150 g Flower Sprouts roh; 1 Stk Knoblauchzehe, fein geschnitten; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Peperoncino, rot; 1 Stk Rüebli

Flower sprouts sind eine Kreuzung aus Federkohl und Rosenkohl und werden in der Schweiz gerntet. Die kleinen Vitaminbomben passen perfekt auf Pizza.

Foto Schneider/ guteKueche.ch

35 Minuten

Pizza Rezepte

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Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	1 Pizzateig (300 g) (alternativ Flammkuchenteig)
1	Bch	Crème fraîche
100	g	Fetakäse
150	g	Flower Sprouts roh
1	Stk	Knoblauchzehe, fein geschnitten
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Peperoncino, rot
1	Stk	Rüebli
1	Prise	Salz und Pfeffer

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst den Pizzateig auswallen und mit Crème fraîche bestreichen
Die Flower Sprouts in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Knoblauch mischen
Danach das Gemüse auf dem Teig verteilen und mit fein geschnittenem Peperoncino und Rüeblistreifen (Sparschäler) garnieren. Zum Abschluss den Fetakäse von Hand über das Gemüse „bröseln“:
In der Mitte des auf 220 Grad vorgewärmten Ofens (Pizzastufe) ca. 12 Minuten backen.