Flower Sprouts Pizza

Flower sprouts sind eine Kreuzung aus Federkohl und Rosenkohl und werden in der Schweiz gerntet. Die kleinen Vitaminbomben passen perfekt auf Pizza.

Flower Sprouts Pizza
35 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (51 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk 1 Pizzateig (300 g) (alternativ Flammkuchenteig)
1 Bch Crème fraîche
100 g Fetakäse
150 g Flower Sprouts roh
1 Stk Knoblauchzehe, fein geschnitten
1 EL Olivenöl
1 Stk Peperoncino, rot
1 Stk Rüebli
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst den Pizzateig auswallen und mit Crème fraîche bestreichen
  2. Die Flower Sprouts in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Knoblauch mischen
  3. Danach das Gemüse auf dem Teig verteilen und mit fein geschnittenem Peperoncino und Rüeblistreifen (Sparschäler) garnieren. Zum Abschluss den Fetakäse von Hand über das Gemüse „bröseln“:
  4. In der Mitte des auf 220 Grad vorgewärmten Ofens (Pizzastufe) ca. 12 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sind auch als Kalettes bekannt.

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