Flower Sprouts Pizza

Name: Flower Sprouts Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk 1 Pizzateig (300 g) (alternativ Flammkuchenteig); 1 Bch Crème fraîche; 100 g Fetakäse; 150 g Flower Sprouts roh; 1 Stk Knoblauchzehe, fein geschnitten; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Peperoncino, rot; 1 Stk Rüebli; 1 Prise Salz und Pfeffer

Flower sprouts sind eine Kreuzung aus Federkohl und Rosenkohl und werden in der Schweiz gerntet. Die kleinen Vitaminbomben passen perfekt auf Pizza.

Foto Schneider/ guteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (124 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	1 Pizzateig (300 g) (alternativ Flammkuchenteig)
150	g	Flower Sprouts roh
1	Stk	Knoblauchzehe, fein geschnitten
1	Stk	Rüebli
1	Stk	Peperoncino, rot
1	Bch	Crème fraîche
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	EL	Olivenöl
100	g	Fetakäse

Kategorien

Pizza Rezepte Käse Rezepte Gemüse Rezepte Geheimrezepte Bio Rezepte Herbst Rezepte Winter Rezepte Vegetarische Rezepte Frühlingsrezepte Flammkuchen Rezepte Fastenzeit Rezepte Rüebli Rezepte Kohl- und Kabisrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Pizzateig auswallen und mit Crème fraîche bestreichen
Die Flower Sprouts in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Knoblauch mischen
Danach das Gemüse auf dem Teig verteilen und mit fein geschnittenem Peperoncino und Rüeblistreifen (Sparschäler) garnieren. Zum Abschluss den Fetakäse von Hand über das Gemüse „bröseln“:
In der Mitte des auf 220 Grad vorgewärmten Ofens (Pizzastufe) ca. 12 Minuten backen.