Französischer Toast

Zubereitung

1. Zuerst 10 dünne Crepes in einer extra Pfanne herstellen laut Rezept.
2. Die 2 Eier mit Milch in einem tiefen Teller verquirlen. In einem zweiten Teller eine Zucker-Zimt-Mischung herstellen.
3. Jeden Crepe abwechselnd Nutella und Mascarpone bestreichen. Nun die Crepes jeweils falten zu Dreiecken und jedes einzeln durch das Ei ziehen.
4. un eine Bratpfanne erhitzen und die Ecken in etwas Butter knusprig braun braten. Pfanne vom Herd nehmen. Diese dann aus der Pfanne nehmen, in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen und wieder in die Pfanne zurück legen.
5. Serviert werden die Ecken mit etwas Mascarpone und den Pfirsichen in der Mitte verteilt.