Frischkäse-Roulade

Name: Frischkäse-Roulade
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Basilikum; 2 EL Bratbutter; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 Stk Eier; 700 ml Fleischbouillon; 200 g Frischkäse; 2 Stk Knoblauchzehen; 10 EL Paniermehl; 2 EL Peterli; 5 Stk Rindsrouladen; 2 Prise Salz & Pfeffer; 2 EL Schnittlauch

Das tolle Rezept für die Frischkäse Roulade wird die ganze Familie begeistern. Ein leckeres Gericht, das zart und saftig schmeckt.

70 Minuten

Rindfleisch Rezepte

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Bewertung: Ø 3,9 (54 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Basilikum
2	EL	Bratbutter
1	Prise	Cayennepfeffer
2	Stk	Eier
700	ml	Fleischbouillon
200	g	Frischkäse
2	Stk	Knoblauchzehen
10	EL	Paniermehl
2	EL	Peterli
5	Stk	Rindsrouladen
2	Prise	Salz & Pfeffer
2	EL	Schnittlauch

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Den Frischkäse mit Paniermehl, Ei und Kräutern vermischen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit Salz unter die Käsemasse rühren. Mit Salz, Pfefferm Muskat und Cayennepfeffer abschmecken.
Das Fleisch mit der Käsemasse bestreichen, aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Die Rouladen in heissem Öl von allen Seiten anbraten lassen. Die Bouillon dazugeben und die Rouladen zugedeckt 60 Minuten schmoren lassen. Eventuell nochmals abschmecken und servieren.