Frittata mit Lachs, Dill und Camembert

Name: Frittata mit Lachs, Dill und Camembert
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 EL Bio-Zitronenschale; 100 g Camembert, in Scheiben; 12 Stk Eier; 2 EL frischer Dill, gehackt; 6 Stk Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 4 EL geriebener Parmesan; 375 ml Rahm; 200 g Räucherlachs

Diese saftige Frittata schmeckt köstlich und leicht nach Lachs und Dill. Ein einfaches Rezept, für jede Gelegenheit.

60 Minuten

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Zutaten für 8 Portionen

1	EL	Bio-Zitronenschale
100	g	Camembert, in Scheiben
12	Stk	Eier
2	EL	frischer Dill, gehackt
6	Stk	Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
4	EL	geriebener Parmesan
375	ml	Rahm
200	g	Räucherlachs

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Fetten Sie eine 23cm-Springform leicht aus. Verquirlen Sie dann die Eier mit Parmesan und Rahm und geben die Frühlingszwiebeln hinzu.
Schneiden Sie 150 Gramm Läucherlachs in feine Streifchen und geben diese mit dem gehackten Dill ebenfalls zu den Eiern. Giessen Sie die Mischung dann in die Form und backen diese ca. 55 Minuten lang, bis die Masse stockt.
Lassen Sie es abkühlen und lösen die Masse dann vorsichtig aus der Form. Verteilen Sie den restlichen Lachs und Camembert auf der Frittata. Servieren Sie sie mit Dill und Zitronenschale.

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