Frittata
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Broccoli |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 60 | ml | Milch |
| 1 | EL | Öl |
| 50 | g | Schinken |
| 120 | g | Schlagrahm |
| 250 | g | Schupfnudeln |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zuerst die Eier versprudeln, mit Milch und Schlagrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Danach die Zwiebel hacken und den Schinken würfelig schneiden und den gewaschenen Broccoli klein schneiden.
- Als nächstes die Zwiebel in einer Pfanne mit erhitztem Öl glasig anschwitzen und den Schinken zugeben und kurz andünsten.
- Zuletzt den Broccoli und die Schupfnudeln beigeben und etwas anbraten. Abschliessend die Eiermasse darüber leeren und gut verrühren.
- Die Pfanne mit Inhalt im Backofen etwa 25 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Die Schupfnudeln können auch weg gelassen werden. Statt dessen zusätzlich 4 Eier zufügen.
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