Gans im Römertopf

Zubereitung

1. Einen Römertopf wässern, die Äpfel waschen, schälen, entkernen und vierteln.
2. Die Zwiebeln schälen, würfelig schneiden und mit den Äpfeln vermengen.
3. Den Backofen vorheizen.
4. Die Äpfel und den Zwiebel in den Römertopf geben, mit Majoran und Thymian bestreuen, die Gänsekeulen mit Salz und Pfeffer einreiben und auf die Zwiebel-Mischung legen.
5. Den Römertopf schliessen, in den Ofen geben und bei ca. 180 Grad für ca. 3 1/2 Stunden fertig garen lassen (in den letzten 10 Minuten den Deckel des Topfes abnehmen).
6. Abschliessend die Äpfel sowie die Zwiebeln aus dem Topf nehmen, ein wenig Gänsefett aus dem Topf beimengen und alles pürieren.
7. Ein wenig Mehl hinzugeben, alles gut vermischen und zur Gänsekeule servieren.