Gebratene Kalbsleber

Name: Gebratene Kalbsleber
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 50 g Fett zum Ausbacken; 500 g Leber (Kalb); 1 Prise Majoran; 50 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 7 Stk Zwiebel

Ein Rezept aus Omas Küche, das Sie probieren sollten. Gebratene Kalbsleber ist sehr schmackhaft.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Leber (Kalb)
7	Stk	Zwiebel
50	g	Mehl
50	g	Fett zum Ausbacken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Leber mit kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Mehl wenden.
Leber in einer Pfanne mit erhitztem Fett von beiden Seiten etwa 5 Minuten braten. Danach salzen, pfeffern aus der Pfanne geben und warm halten.
Geschälte Zwiebel nudelig schneiden, in die Pfanne mit Bratenfett geben, salzen, pfeffern, Majoran dazugeben und kurz rösten.
Leber mit Zwiebel garnieren und sofort servieren.