Gedünsteter Gemüsethon

Name: Gedünsteter Gemüsethon
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 EL Butter; 200 g Erbsen; 1 Stk grosser Lauch; 400 ml heisse Fleischbouillon; 2 EL Kapern; 200 g Maiskörner; 1 Bund Peterli; 3 Stk Rüebli; 600 g Thon aus der Dose; 2 Stk Zwiebeln

Eine gesunde Beilage, welche zu allen Anlässen passt. Dieser gedünstete Gemüsethon ist ein einfaches, bekömmliches Rezept.

Foto igordutina / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (36 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

600	g	Thon aus der Dose
1.5	EL	Butter
2	Stk	Zwiebeln
1	Bund	Peterli
3	Stk	Rüebli
1	Stk	grosser Lauch
2	EL	Kapern
400	ml	heisse Fleischbouillon
200	g	Erbsen
200	g	Maiskörner

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter in einem grösseren Topf auf kleiner Stufe schmelzen lassen und die feingehackte Zwiebel mit der Petersilie andünsten. Die Karotten und den Lauch gut waschen, in Stücke schneiden und in den Topf dazugeben. Alles wird zusammen auf kleiner Stufe weitergedämpft.
Die heisse Fleischbouillon sorgfältig dazugiessen und für ca. 15-20 Minuten weiterkochen lassen.
Nach der Kochzeit den zerstückelten Thon und die Kapern in den Topf hinzufügen, die Erbsen und die Maiskörner ebenfalls hinzu und nochmals gut aufkochen und gleich servieren.