gegrillte Pangasiusfilets

Name: gegrillte Pangasiusfilets
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Currypulver; 4 Stk frische Pangasiusfilets; 1 Stk grosse, rote Chilischote; 3 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Limettenöl

Ein pikantes Fischfilet mit würziger Marinade, das mit diesem Rezept garantiert gelingt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (1.103 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	grosse, rote Chilischote
3	Stk	Knoblauchzehen
5	EL	Limettenöl
3	EL	Currypulver
4	Stk	frische Pangasiusfilets

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Chilischote waschen, trocknen, der Länge nach halbieren, entkernen und anschliessend in kleine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
Limettenöl in eine Schale geben und zusammen mit dem Currypulver glatt rühren. Danach Knoblauch und Chili dazugeben und unterrühren.
Fischfilets mit kaltem Wasser abspülen und trocknen. Die Marinade jeweils gleichmässig auf beide Seiten auftragen, Fisch in eine Alu-Grillschale legen.
Bei schwacher Hitze die Filets auf beiden Seiten je ca. 4 Minuten grillen.