Gemüsepfanne Mediterran
Mediterrane Gemüsepfanne mit viel gesundem Gemüse an Reis. Das gesunde Rezept für einen gelungenen italienischen Abend mit Freunden.
Bewertung: Ø 3,8 (88 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffelstifte im Salzwasser garen. Das ganze Gemüse waschen und alles in mundgerechte Stücke würfeln. Die Knoblauchzehen mit der Knoblauchpresse zerdrücken und in eine mit Öl beträufelte Pfanne geben.
- Die Zucchiniwürfel für ca. 3 Minuten mit dem Knoblauch anbraten und anschliessend die Lauchringe, Peperoni und Fenchelwürfel sowie die gekochten Kartoffel mit dazugeben. Für weitere ca. 5 Minuten braten und mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken.
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