Geschnetzeltes ohne Rahm

Name: Geschnetzeltes ohne Rahm
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 100 g Bambussprossen, Dose; 230 ml Bouillon, Poulet; 1 TL Currypaste, gelb; 3 EL Erdnussöl; 100 g Mungobohnensprossen; 1 Stk Peperoni, rot; 2 Stk Pouletbrustfilets; 3 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 0.5 TL Sambal Oelek

Das köstliche Rezept mit Pouletfleisch als Geschnetzeltes mit asiatischem Hauch, dass auch ganz ohne Rahm auskommt und dennoch sehr fein schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (238 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Pouletbrustfilets
3	EL	Erdnussöl
1	TL	Currypaste, gelb
1	Prise	Salz
3	Stk	Rüebli
1	Stk	Peperoni, rot
100	g	Bambussprossen, Dose
100	g	Mungobohnensprossen
0.5	TL	Sambal Oelek
230	ml	Bouillon, Poulet

Kategorien

Geschnetzeltes Rezepte Peperoni Rezepte Bohnen Rezepte Asiatische Rezepte Poulet Rezepte Curry Rezepte Rüebli Rezepte Abendessen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die leichten Pouletbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die frischen Rüebli schälen und in feine Stifte schneiden. Dann die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht.
Nun das Pouletfleisch in einer Pfanne mit etwas Erdnussöl von allen Seiten für einige Minuten anbraten. Dann mit dem Sambal Oelek und Currypaste abschmecken. Danach die Rüebli und Bambussprossen einrühren und für ca. 5 Minuten mitbraten.
Das Ganze dann mit der Bouillon ablöschen, aufkochen und für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Erst dann die Peperonistreifen und Sprossen dazugeben, und für weitere ca. 5 Minuten ziehen lassen. Zum Abschluss nach Belieben nochmals abschmecken und heiss servieren.