Gfillti Broti

Name: Gfillti Broti
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 500 g Bauernbrot; 1 Stk Essiggurke; 1 Stk kleine Zwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 Bl Salatblätter; 1 EL Schnittlauchröllchen; 250 g Siedfleisch; 1 Stk Tomate; 150 g Walliser Alpkäse hart; 2 TL Dill gehackt; 2 TL Meerrettich; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Sojasauce; 1 TL Walliser Berghonig; 2 EL Weißweinessig

Gfillti Broti ist gefülltes Brot, das mit verschiedenen Saucen, Tomaten und diversen Kräutern zubereitet wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Bauernbrot
4	Bl	Salatblätter
150	g	Walliser Alpkäse hart
250	g	Siedfleisch
1	Stk	Essiggurke
1	Stk	Tomate
1	Stk	kleine Zwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Schnittlauchröllchen

Zutaten für die Sauce

2	TL	Dill gehackt
2	TL	Meerrettich
3	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Sojasauce
1	TL	Walliser Berghonig
2	EL	Weißweinessig

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Sauce alle Zutaten für die Sauce gut miteinander vermengen.
1/4 des Brotes als Deckel wegschneiden. Das Unterteil vorsichtig mit einem spitzen Messer aushöhlen.
Dabei die Krumme (innere) in einem Stück herausschneiden, würfeln und im Ofen knusprig rösten. Mit den Salatblättern das ausgehöhlte Brot füllen.
Alle Zutaten klein schneiden und mit den gerösteten Brotwürfeln vermischen.
Salatsauce darüber giessen und alles gut mischen. Den Salat in das ausgehöhlte Brot füllen, mit den Schnittlauchröllchen garnieren, Deckel aufsetzen und servieren.