Gfillti Broti

Gfillti Broti ist gefülltes Brot, das mit verschiedenen Saucen, Tomaten und diversen Kräutern zubereitet wird.

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20 Minuten

Bewertung: Ø 3,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Bauernbrot
1 Stk Essiggurke
1 Stk kleine Zwiebeln
1 Stk Knoblauchzehe
4 Bl Salatblätter
1 EL Schnittlauchröllchen
250 g Siedfleisch
1 Stk Tomate
150 g Walliser Alpkäse hart

Zutaten für die Sauce

2 TL Dill gehackt
2 TL Meerrettich
3 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 EL Sojasauce
1 TL Walliser Berghonig
2 EL Weißweinessig
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Sauce alle Zutaten für die Sauce gut miteinander vermengen.
  2. 1/4 des Brotes als Deckel wegschneiden. Das Unterteil vorsichtig mit einem spitzen Messer aushöhlen.
  3. Dabei die Krumme (innere) in einem Stück herausschneiden, würfeln und im Ofen knusprig rösten. Mit den Salatblättern das ausgehöhlte Brot füllen.
  4. Alle Zutaten klein schneiden und mit den gerösteten Brotwürfeln vermischen.
  5. Salatsauce darüber giessen und alles gut mischen. Den Salat in das ausgehöhlte Brot füllen, mit den Schnittlauchröllchen garnieren, Deckel aufsetzen und servieren.

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