Glasierte Ananas

Zubereitung

1. Die frische Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, die Konfitüre einrühren und mit dem Zitronensaft abschmecken. Anschliessend den Topf vom Herd nehmen.
2. Eine Gratinform gut mit Butter ausfetten. Die süsse Ananas abtropfen lassen und in der Gratinform aufschichten. Das Ganze mit der Hälfte der Konfitüremischung beträufeln. Die Gratinform im Backofen bei 250° C für ca. 5 Minuten grillen. Anschliessend aus dem Ofen nehmen, die Ananasscheiben wenden und mit der restlichen Konfitüre bestreichen. Nochmals in den Ofen geben und für weitere ca. 5 Minuten grillen.
3. Die gegrillte Ananas anschliessend aus der Form nehmen, auf Tellern anrichten und mit den gerösteten Mandeln bestreuen.