Gnocchi mit Spinat

Wenn es mal etwas schneller gehen und doch ein gesundes und leckeres Gericht auf dem Tisch stehen soll, sind diese Spinat-Gnocchi genau richtig.

Gnocchi mit Spinat

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Zubereitung

  1. In einer Bratpfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze andämpfen.
  2. Den frischen Spinat dazugeben und die Flüssigkeit einkochen. Nun den Rahm dazugiessen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  3. Die Gnocchi in einer separaten Bratpfanne ebenfalls in Butter ca. 5 Minuten anbraten. Den Spinat auf Tellern anrichten und die Gnocchi darübergeben.
  4. Zuletzt mit dem Parmesan bestreuen.

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