Gorgonzolasauce mit Birnen

Name: Gorgonzolasauce mit Birnen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Basilikum; 2 Stk Birne; 230 g Gorgonzola; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 120 ml Rahm; 1 Prise Salz

Schnell zubereitet und würzig-süss im Geschmack aufgrund der frischen Birnen, die eine tolle Kombination mit dem Gorgonzola in diesem Rezept ergeben.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
230	g	Gorgonzola
120	ml	Rahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	Stk	Birne
2	EL	Basilikum

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Knoblauch zuerst schälen und fein hacken. Die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und genauso fein hacken. Den würzigen Gorgonzola klein würfeln. Zuletzt die süssen Birnen vierteln, entkernen, schälen und klein würfeln.
Nun die Knoblauchwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten andünsten, bevor die Birnen- und Gorgonzolawürfel dazugegeben werden. Das Ganze mit dem frischen Rahm ablöschen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschliessend die Gorgonzolasauce mit Birnen umgehend heiss nach Belieben mit Pasta servieren.