Gratinierte Kartoffelbällchen

Name: Gratinierte Kartoffelbällchen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ei; 0.5 TL Kümmel; 1 EL Mandelblättchen; 450 g mehligkochende Kartoffeln; 4 Prise Muskatnuss; 2 EL Parmesan, gerieben; 4 EL Rahm

Leckere Kartoffelbällchen, die sich als Beilage zu Allerlei eignen und sich einfach zubereiten lassen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

450	g	mehligkochende Kartoffeln
0.5	TL	Kümmel
1	Stk	Ei
4	EL	Rahm
2	EL	Parmesan, gerieben
4	Prise	Muskatnuss
1	EL	Mandelblättchen

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Waschen Sie die Kartoffeln und kochen sie mit dem Kümmel ca. 25 Minuten weich. Schälen Sie die Kartoffeln und stampfen sie weich. Trennen Sie das Ei und mischen das Eigelb mit Rahm, Käse, Salz und Gewürzen. Schlagen Sie das Eiweiss steif und ziehen beides mit einer Gabel unter die Kartoffeln.
Formen Sie aus der Kartoffelmasse mit nassen Esslöffeln Bällchen und setzen diese in die ausgefettete Form. Streuen Sie die Mandelblättchen drüber und backen sie ca. 20 Minuten goldgelb.