Grillsauce mit Tomaten

Name: Grillsauce mit Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 4 EL Balsamico; 1 Stk Chilischote; 1 EL Honig; 1 Prise Italienische Kräuter; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 0.5 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g stückige Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Das fruchtige Saucenrezept, das mit seinen Tomaten ausgezeichnet zu saftigem Grillfleisch passt und jedes Fleisch als Beilage noch besser machen wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (329 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Chilischote
0.5	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Knoblauchzehe
400	g	stückige Tomaten
4	EL	Balsamico
1	EL	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Italienische Kräuter
1	EL	Olivenöl

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Peperoni Rezepte Tomaten Rezepte Honigrezepte Beilagen Rezepte Chili Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frische Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, und fein hacken. Dann die Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und sehr fein hacken.
Dann die Peperoni schälen, halbieren, entkernen und klein würfeln.
Nun die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten glasig andünsten, bevor die Peperoni dazugegeben und für weitere ca. 3 Minuten mitgedünstet wird.
Das Gemüse mit dem Honig süssen und mit dem Balsamico würzig ablöschen.
Dann die stückigen Tomaten und den Knoblauch einrühren, und gut mit den Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ganze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit der Tomaten verkocht ist und bevor sie noch warm serviert werden kann.