Gugelhopf ohne Ei

Name: Gugelhopf ohne Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 220 g Butter; 300 g Mehl; 1 EL Puderzucker; 220 g Sauerrahm; 1 Pk Vanillezucker; 220 g Zucker

Das feine Gugelhopfrezept, dass ganz ohne Ei auskommt und dennoch super lecker schmeckt. Kann besonders gut Gästen serviert werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (71 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

220	g	Butter
220	g	Zucker
220	g	Sauerrahm
300	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Puderzucker

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Butter wird mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mithilfe eines Schwingbesens schaumig geschlagen. Dann den cremigen Sauerrahm dazugeben und für einige Minuten weiterrühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver einrühren, bis ein Teig entsteht. Den Teig in eine mit Butter eingefettete Gugelhopfform einfüllen. Das Ganze wird zum Abschluss im Backofen bei 180°C für ca. 30 Minuten goldbraun gebacken.
Fertig ist der feine Gugelhopf ohne Ei, der abgekühlt und mit Puderzucker bestreut werden kann.