Gurken-Zucchetti-Salat

Name: Gurken-Zucchetti-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gurken; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 EL Zitronensaft; 250 g Zucchetti; 1 Prise Zucker

Ein Gurken-Zucchetti-Salat ist frisch, saftig und kann mit verschiedenen Dressings je nach Belieben verändert werden. Hier das feine Rezept.

Foto gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (102 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Gurken
250	g	Zucchetti
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	EL	Zitronensaft

Kategorien

Salat Rezepte Österreichische Rezepte Zucchetti Rezepte Sommersalate Rezepte Gurken Rezepte Gesunde Rezepte Sommer Rezepte Zitronen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Gemüsehobel

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Zucchetti sowie die Gurken waschen, trocknen und mit einem Gemüsehobel fein raspeln. Danach in eine Schüssel geben.
Jetzt den Sauerrahm, Zitronensaft, Salz und Zucker hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
Zuletzt den Gurken-Zucchetti-Salat vor dem Servieren für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.