Hackfleisch-Kartoffel Auflauf

Name: Hackfleisch-Kartoffel Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Hackfleisch; 800 g Kartoffel, gestkochende; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel, klein gehackt; 75 g beliebigen Käse, gerieben; 40 g Butter; 2 EL Currypulver; 375 ml Gemüsebouillon; 40 g Mehl; 200 ml Rahm

Ein klassischer Hackfleisch-Kartoffel Auflauf mit einer leckeren Käsesauce ist schnell gemacht und schmeckt superlecker.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (1.476 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffel, gestkochende
300	g	Hackfleisch
1	Stk	Zwiebel, klein gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver

Zutaten für die Käsesauce

40	g	Butter
40	g	Mehl
2	EL	Currypulver
375	ml	Gemüsebouillon
200	ml	Rahm
75	g	beliebigen Käse, gerieben

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln in Salzwasser bissfest für ca. 20 Minuten kochen, mit kalten Wasser abschrecken, schälen und vierteln.
Danach das Hackfleisch in einer Pfanne mit heisser Butter und fein gehackten Zwieblstücken gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut würzen.
Für die Käsesauce in einen Topf die Butter zergehen lassen und dann das Mehl einrühren – sodass eine Mehlschwitze entsteht.
Mit Currypulver würzen und mit der Gemüsebouillon und dem Rahm aufgiessen.
Jetzt noch den geriebenen Käse einstreuen und die Sauce einmal kurz aufkochen lassen.
Nun nimmt man eine beliebige, mit etwas Butter eingefettete, Auflaufform, schichtet zuerst die Kartoffelstücke und verteil danach das Hackfleisch darüber.
Zum Schluss wird die Käsesauce in die Auflaufform geleert und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Ober-/Unterhitze) für rund 15-20 Minuten gebacken.