Hackfleischbällchen mit Bärlauch

Name: Hackfleischbällchen mit Bärlauch
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Bärlauch, frisch; 3 EL Bratbutter; 1 Stk Ei; 500 g Hackfleisch, Rind; 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen; 6 EL Paniermehl; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 TL Senf; 1 Stk Zwiebel, rot

Ein tolles Rezept für die ganze Familie sind unsere Hackfleischbällchen mit Bärlauch. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und schmecken köstlich.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Bärlauch, frisch
1	Stk	Ei
500	g	Hackfleisch, Rind
6	EL	Paniermehl
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
2	TL	Senf
1	Stk	Zwiebel, rot
1	Prise	Kreuzkümmel, gemahlen
3	EL	Bratbutter

Kategorien

Bärlauch Rezepte Rindfleisch Rezepte Hackfleisch Rezepte Frühlingsrezepte Einfache Rezepte Kinderrezepte Hauptspeisen Rezepte Kümmel und Kreuzkümmel Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und grob hacken. Bärlauch waschen, trocken schüttel und in Streifen schneiden.
In einer Schüssel nun Hackfleisch mit den Gewürzen, dem Zwiebel, Senf und dem Bärlauch gut verrühren, sodass alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
In einer grossen Pfanne jetzt die Bratbutter erhitzen.
Aus der Fleischmasse mit den Händen 10 Bällchen formen und diese in die Pfanne geben, etwas flach drücken und beiseitig jeweils 5 Minuten scharf anbraten.
Danach die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken - weitere 5 Minuten dünsten.
Heiss mit Beilagen nach Wahl servieren.