Härdöpfelmuni

Ein Härdöpfelmuni ist ein kräftiges und pikantes Gericht mit Kartoffeln.

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Härdöpfelmuni

Bewertung: Ø 3,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
3 Stk Eier
120 g geriebener Käse
1 kg Kartoffeln
1 Prise Muskat
250 ml Rahm
1 Prise Salz & Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und im Salzwasser weich kochen, danach sofort passieren.
  2. Mit Eigelb, Käse und Rahm verrühren, gut würzen und den Eierschnee sorgfältig darunterziehen.
  3. Ganze Masse in eine bebutterte Auflaufform geben und im Ofen bei 200° C ca. 30 Min. überbacken.

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