Härdöpfelmuni

Name: Härdöpfelmuni
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 3 Stk Eier; 120 g geriebener Käse; 1 kg Kartoffeln; 1 Prise Muskat; 250 ml Rahm; 1 Prise Salz & Pfeffer

Ein Härdöpfelmuni ist ein kräftiges und pikantes Gericht mit Kartoffeln.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
3	Stk	Eier
120	g	geriebener Käse
250	ml	Rahm
1	EL	Butter
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Prise	Muskat

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln schälen und im Salzwasser weich kochen, danach sofort passieren.
Mit Eigelb, Käse und Rahm verrühren, gut würzen und den Eierschnee sorgfältig darunterziehen.
Ganze Masse in eine bebutterte Auflaufform geben und im Ofen bei 200° C ca. 30 Min. überbacken.