Haselnuss-Dinkel-Brötchen
Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)
Zutaten für 10 Portionen
| 2 | TL | Backpulver |
|---|---|---|
| 250 | ml | Buttermilch |
| 150 | g | Dinkel, feingeschrottet |
| 130 | g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Das Mehl mit dem Dinkelschrot, gemahlenen Haselnüssen und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Dann die cremige Buttermilch mit dem Salz zugiessen und das Ganze zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Aus dem Teig ca. 10 gleich grosse Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Auf jedem Brötchen 3 Striche mit dem Messer einritzen. Im Backofen bei 225 ° C für ca. 30 Minuten goldbraun backen. Danach aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und anschliessend servieren.
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