Herbstlicher Sesam-Kürbis-Dip

Name: Herbstlicher Sesam-Kürbis-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Kürbis; 2 EL Kürbiskerne; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Tahin; 4 EL Zitronensaft

Das gesunde und herbstliche Diprezept aus gesundem Kürbis, dass würzig abgeschmeckt ist und ideal zu rohen Gemüsesticks passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

320	g	Kürbis
1	Prise	Salz
5	EL	Tahin
4	EL	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Kürbiskerne

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Kürbis schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Kürbisstücke werden in einem Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten weich gegart. Anschliessend gründlich abgiessen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Die Kürbispaste mit dem Olivenöl, Zitronensaft und Sesampaste gut verrühren. Grosszügig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.