Herbstlicher Sesam-Kürbis-Dip
Das gesunde und herbstliche Diprezept aus gesundem Kürbis, dass würzig abgeschmeckt ist und ideal zu rohen Gemüsesticks passt.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 3,6 (24 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 320 |
g |
Kürbis
|
| 2 |
EL |
Kürbiskerne
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| 2 |
EL |
Olivenöl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 5 |
EL |
Tahin
|
| 4 |
EL |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Kürbis schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Kürbisstücke werden in einem Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten weich gegart. Anschliessend gründlich abgiessen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Die Kürbispaste mit dem Olivenöl, Zitronensaft und Sesampaste gut verrühren. Grosszügig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
Passt zu Gemüsesticks und Crackern.
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