Herbstsalat mit Käse-Variation

Name: Herbstsalat mit Käse-Variation
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Blattsalat; 50 g Chicorino rosso; 100 g Grüne und blaue Trauben; 150 g Käse, verschieden; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 30 g Pinienkernen; 50 g Rucola; 1 Prise Salz; 4 EL Traubenkernöl; 2 EL Weissweinessig

Werden die Blätter draussen herbstlicher, so können Sie die farbliche und geschmackliche Vielfalt mit diesem Rezept auch auf Ihren Teller zaubern.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Blattsalat
50	g	Chicorino rosso
50	g	Rucola
30	g	Pinienkernen
100	g	Grüne und blaue Trauben
150	g	Käse, verschieden
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Zutaten Dressing

1	Prise	Salz
2	EL	Weissweinessig
4	EL	Traubenkernöl

Kategorien

Salat Rezepte Käse Rezepte Herbst Rezepte Vegetarische Rezepte Trennkost Rezepte Low Carb Rezepte Weintrauben Rezepte Rucola Rezepte Herbstsalat Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Bataviasalat, Rucola und Chicorino Rosso waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke zupfen.
Grüne und blaue Trauben vom Stiel entfernen, waschen und halbieren.
Für das Dressing Weissweinessig erst mit Salz und Pfeffer vermischen, danach Traubenkernöl fadenweise hinzufügen.
Pinienkerne, Weintrauben und Salate mischen und mit Dressing vermengen.
Verschiedene Käse (zum Beispiel Parmesan, Manchego, Gorgonzola und Camembert-Käse) in mundgerechte Stücke schneiden und über den Salat geben.