Holunder-Panna-Cotta

Name: Holunder-Panna-Cotta
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk BIO-Zitrone, davon die Schale; 3 Bl Gelatine; 5 EL Holunderblütensirup; 250 ml Milch; 250 ml Schlagrahm; 40 g Zucker

Du suchst nach einem erfrischendem Sommerdessert? Hier unser köstliches Holunder-Panna-Cotta, welches man auch sehr gut vorbereiten kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (21 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	Bl	Gelatine
250	ml	Schlagrahm
250	ml	Milch
1	Stk	BIO-Zitrone, davon die Schale
5	EL	Holunderblütensirup
40	g	Zucker

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Holunder-Panna-Cotta zuerst die Gelatineblätter in einem Messbecher mit kaltem Wasser einweichen.
Im nächsten Schritt in einem Topf Schlagrahm, Milch und Zucker zum Kochen bringen.
Die Zitrone mit heissem Wasser abwaschen und davon die Schale fein abreiben. Den Zitronenabrieb mit dem Holunderblütensirup in den Topf zugeben.
Jetzt die Gelatine ausdrücken und in dem Topf auflösen. Die Flüssigkeit etwas auskühlen lassen und in saubere Gläser füllen.
Nun das Holunder-Panna-Cotta für rund 4 Stunden kalt stellen.