Kakao-Zimt-Wirbel

Name: Kakao-Zimt-Wirbel
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 3 Stk Eidotter; 200 g Margarine; 320 g Mehl; 80 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Schuss Wasser; 2 TL Kakaopulver; 2 TL Zimt; 80 g Zucker, braun

Gelingsicher sind diese feinen Guetzli mit Kakao-Zimt-Füllung.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (53 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

320	g	Mehl
200	g	Margarine
3	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
1	TL	Vanilleextrakt
80	g	Puderzucker
1	Schuss	Wasser

Zutaten für die Füllung:

2	TL	Zimt
80	g	Zucker, braun
2	TL	Kakaopulver

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Mehl, Margarine, Salz, Vanilleextrakt und Puderzucker vorerst kneten - den Teig in Frischhaltefolie eingewickelt eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Für die Füllung Zimt, Kakaopulver und Zucker vermischen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einheizen.
Teig mit Nudelholz nach der Kühlzeit auswallen und mit Wasser bepinseln - die Füllung darüber streuen.
Den Teig nun der Länge nach aufrollen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden - diese auf ein Backblech mit Backpapier (oder Backmatte) legen und für 14 bis 15 Minuten backen.
Danach die feinen Kakao-Zimt-Wirbel aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.