Kalter Spaghetti-Salat

Name: Kalter Spaghetti-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Curryprulver; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 10 EL Olivenöl; 1 Stk Peperoni, gelb; 2 Stk Peperoni, rot; 10 EL Sojasauce; 500 g Spaghetti; 10 EL Zitronensaft; 10 EL Zucker

Curry-Spaghetti als kalter Salat für ein Picknick oder leichten Mittag geeignet. Das Spaghetti-Rezept als etwas andere Variante.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (136 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spaghetti
10	EL	Sojasauce
10	EL	Zucker
10	EL	Olivenöl
10	EL	Zitronensaft
3	EL	Curryprulver
1	Bund	Frühlingszwiebeln
2	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Peperoni, gelb

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Spaghetti im Salzwasser bissfest kochen. Unterdessen die Peperoni und die Lauchzwiebeln putzen, und klein schneiden.
Die Sojasauce mit dem Zucker, Zitronensaft, Öl und Curry vermischen. Das Gemüse zur Sauce geben. Die Spaghetti abtropfen lassen und umgehend kalt abspülen. Gut mit der Sauce vermischen und für ca. 40 Minuten ziehen lassen. Anschliessend kann der kalte-Spaghetti-Salat serviert werden.