Kare Raisu - japanisches Curry

Name: Kare Raisu - japanisches Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ingwer, 2 cm; 1 TL japanische Currygewürzmischung; 1 Stk Kartoffel; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Stk Rüebli; 120 g Rundkornreis; 150 g Schweinefleisch; 120 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Einfach zubereitet ist dieses feine, japanische Curryrezept mit Gemüse und Reis mit saftigem Schweinefleisch, das in der Schale serviert wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	TL	japanische Currygewürzmischung
1	Stk	Ingwer, 2 cm
1	Stk	Kartoffel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Rüebli
2	EL	Öl
120	g	Rundkornreis
150	g	Schweinefleisch
120	ml	Wasser
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

Curry Rezepte Schweinefleisch Rezepte Japanische Rezepte Reis Rezepte Scharfe Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird das saftige Fleisch in mundgerechte Stücke geschnitten. Die festen Kartoffeln, Zwiebeln, Rüebli, Ingwer und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Unterdessen den Reis in einem Topf für ca. 20 Minuten in kochendem Salzwasser oder im Reiskocher weich garen.
Nun die Zwiebel-, Knoblauch- und Ingwerwürfel in einer tiefen Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten glasig andünsten.
Danach das Fleisch dazugeben und kurz von allen Seiten genauso mitbraten. Dann alles mit 100 ml Wasser ablöschen und die Rüebli und Kartoffeln dazugeben. Das Ganze bei niedriger Hitze für die nächsten ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Zuletzt die Currymischung einrühren, für ca. 3 Minuten weiterköcheln, bevor das fertige Kare Raisu – japanisches Curry zusammen mit dem Reis serviert werden kann.