Würziges Chicken-Curry

Name: Würziges Chicken-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1.5 Stk Äpfel; 1 Prise Cayennepfeffer; 3 EL Curry; 1.5 TL Curry zum Würzen; 550 ml Hühnerbouillon; 3 EL Öl; 900 g Pouletstücke; 1.5 TL Salz; 2 Stk Zwiebeln, klein

Würziges Chicken-Curry ist etwas für Feinschmecker. Dieses Rezept kann mit gebratenen Früchten kombiniert werden, sehr schmackhaft.

Foto Anna_Shepulova / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (1.251 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

900	g	Pouletstücke
1.5	TL	Salz
3	EL	Öl
2	Stk	Zwiebeln, klein
1.5	Stk	Äpfel
3	EL	Curry
1.5	TL	Curry zum Würzen
1	Prise	Cayennepfeffer
550	ml	Hühnerbouillon

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel 1.5 Teelöffel Curry mit Salz vermischen und die Pouletstücke darin wenden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pouletstücke beidseitig anbraten und wieder herausnehmen.
Im selben Öl feingehackte Zwiebeln und geraffelte Äpfel auf kleiner Stufe dünsten. Mit 3 Esslöffeln Curry und einer Prise Cayennepfeffer würzen, dann mit Hühnerbouillon ablöschen.
Wenn es anfängt zu kochen, die Pouletstücke hinzufügen und auf kleiner Stufe zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren lassen. Am Schluss mit 4 Teelöffel Rahm verfeinern.