Kartoffel-Käse-Bällchen

Name: Kartoffel-Käse-Bällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 7 Stk Kartoffeln; 200 g Käse gerieben (Gruyere); 2 Stk Knoblauchzehe; 200 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Toastbrot, weiss

Herzhafte Kartoffel-Käse Bällchen als Vorspeise, Beilage oder als Apero Gericht geeignet. Das Rezept zum problemlos nachkochen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (117 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Toastbrot, weiss
2	Stk	Knoblauchzehe
200	ml	Milch
7	Stk	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss, gerieben
2	Stk	Eier
200	g	Käse gerieben (Gruyere)

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Brot im Toaster oder im Ofen auf dem Rost für ca. 5 Minuten toasten. Eine Knoblauchzehe schälen, halbieren, die Toastscheiben damit einreiben, und klein würfeln. Anschliessend das Brot mit etwas Milch beträufeln. Die Kartoffeln schälen und fein raspeln. Das Brot mit den Kartoffeln, 2/3 des geriebenen Käses, Eiern, Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran in eine grosse Schüssel geben, und alles gut mit den Händen vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig anschliessend ca. 10-12 Bällchen formen und gleichmässig auf das Backblech legen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 220° C für ca. 30 Minuten backen.