Kartoffel-Käse-Bällchen

Name: Kartoffel-Käse-Bällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier, mittelgross; 7 Stk Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 200 g Käse, gerieben (z. B. würziger Bergkäse, Gruyère oder Emmentaler); 1 Stk Knoblauchzehe; 200 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 4 Stk Toastbrot, weiss

Diese herzhaften Kartoffel-Käse Bällchen eignen sich ideal als Vorspeise, Beilage oder als Apero und gelingen mit dem Rezept einfach.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (133 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Toastbrot, weiss
1	Stk	Knoblauchzehe
200	ml	Milch
7	Stk	Kartoffeln, vorwiegend festkochend
200	g	Käse, gerieben (z. B. würziger Bergkäse, Gruyère oder Emmentaler)
2	Stk	Eier, mittelgross
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Muskatnuss, gerieben

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Toaster Schüssel Backpapier Gemüsehobel

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Brot im Toaster oder im Backofen (180 Grad) auf dem Rost für ca. 5 Minuten toasten. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren, die Toastscheiben damit einreiben, und klein würfeln. Anschliessend das Brot mit etwas Milch beträufeln.
Den Backofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die Kartoffeln schälen und fein raspeln. Das Brot mit den Kartoffeln, 2/3 des geriebenen Käses, Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat in eine grosse Schüssel geben, und alles gut mit den Händen vermengen.
Aus dem Teig anschliessend mit leicht angefeuchteten Händen ca. 10-12 Bällchen formen und gleichmässig auf das vorbereitete Backblech legen. Dann die Kartoffel-Käse-Bällchen mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen.