Frühlingssalat an Bärlauch-Kapern-Vinaigrette
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Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Grüner Salat oder Rucola |
|---|---|---|
| 1 | Schuss | Kapern-Bärlauch-Vinaigrette |
| 1 | EL | Leinsamen |
| 1 | Bund | Radieschen |
| 1 | Stk | Zwiebel, rot, klein |
Zubereitung
- Rucola waschen, abtropfen lassen und in eine grosse Schüssel geben.
- Radieschen waschen, rüsten und in feine Scheiben schneiden.
- Rote Zwiebel schälen, rüsten und ganz fein hacken. Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben.
- Salatsauce nach Kapern-Bärlauch-Vinaigrette herstellen, mit dem Salat vermischen, die Leinsamen darüber streuen und servieren.
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