Kartoffel-Stielmus-Püree
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Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Butter |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Frühlingszwiebeln |
| 200 | g | Käse nach Wahl, gewürfelt |
| 1 | kg | mehligkochende Kartoffeln |
| 500 | g | Stielmus |
| 100 | ml | Vollmilch |
Zubereitung
- Entfernen Sie die Stiele vom Stielmus, waschen das Gemüse und lassen es abtropfen. Schneiden Sie das Stielmus und die Frühlingszwiebeln in Ringe und den Käse in Würfel. /li>
- Schälen Sie die Kartoffeln und kochen sie mit einer Prise Salz weich. Bringen Sie währenddem Milch und Butter zum Kochen.
- Geben Sie Kartoffeln und Buttermilch zusammen und stampfen alles zu einem Brei. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und mischen dann Stielmus und Zwiebel unter. Garnieren Sie mit Käsewürfeln.
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