Kartoffelgratin mit Speck

Name: Kartoffelgratin mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 1 kg Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 250 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rahm; 1 TL Salz; 230 g Speckwürfel

Ein köstliches Kartoffelgratinrezept, dass mit saftigem Speck eine tolle Beilage zu Fleischgerichten ergibt und einfach zuzubereiten ist.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (180 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Butter
1	kg	Kartoffeln
250	ml	Milch
1	Prise	Muskat
1	EL	Öl
1	TL	Salz
200	ml	Rahm
230	g	Speckwürfel
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe

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Zeit

95 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten knusprig gebraten.
Dann den Knoblauch schälen, halbieren und eine Gratinform zusammen mit dem Öl gut einreiben.
Nun die festen Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In der Gratinform zusammen mit dem gebratenen Speck vermengen.
Anschliessend den frische Rahm mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmässig über die Kartoffeln giessen. Mit den Butterflöckchen bestreuen und das Ganze im Backofen bei 180°C für ca. 80 Minuten backen. Danach noch heiss servieren.