Kartoffelgratin mit Speck

Ein köstliches Kartoffelgratinrezept, dass mit saftigem Speck eine tolle Beilage zu Fleischgerichten ergibt und einfach zuzubereiten ist.

Kartoffelgratin mit Speck

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
1 kg Kartoffeln
1 Stk Knoblauchzehe
250 ml Milch
1 Prise Muskat
1 EL Öl
1 Prise Pfeffer
200 ml Rahm
1 TL Salz
230 g Speckwürfel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst werden die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten knusprig gebraten.
  2. Dann den Knoblauch schälen, halbieren und eine Gratinform zusammen mit dem Öl gut einreiben.
  3. Nun die festen Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In der Gratinform zusammen mit dem gebratenen Speck vermengen.
  4. Anschliessend den frische Rahm mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmässig über die Kartoffeln giessen. Mit den Butterflöckchen bestreuen und das Ganze im Backofen bei 180°C für ca. 80 Minuten backen. Danach noch heiss servieren.

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