Kartoffelgratin mit Speck

Ein köstliches Gratin mit Kartoffeln und saftigen Speckwürfeln schmeckt unglaublich gut und sollte unbedingt ausprobiert werden.

Kartoffelgratin mit Speck

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
550 g Kartoffeln
1 Stk Knoblauchzehe
140 ml Milch
1 Prise Muskat
50 g Parmesan, gerieben
1 Prise Pfeffer
140 ml Rahm
1 Prise Salz
120 g Speckwürfel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Gratin die festen Kartoffeln zuerst waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln.
  2. Nun die frische Milch mit dem Rahm in einem kleinen Topf unter Rühren langsam aufkochen lassen. Danach kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  3. Dann den Knoblauch schälen, halbieren und die Gratinform damit einreiben. Danach die Form gründlich mit der Butter ausfetten, damit später nichts kleben bleibt.
  4. Anschliessend die Kartoffelscheiben gleichmässig in die Gratinform schichten und mit dem cremigen Guss übergiessen.
  5. Zusätzlich mit den Speckwürfeln und geriebenem Käse bestreuen, und dann im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 60 Minuten goldbraun backen.

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