Kartoffeln mit Wirzfüllung

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine herzhafte Beilage, die zu jeder Art von Fleisch oder Fisch passt. Die Kartoffeln mit Wirzfüllung sind klasse.

Kartoffeln mit Wirzfüllung

Bewertung: Ø 3,1 (17 Stimmen)

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, halbieren und etwas aushöhlen. Im Dampfgarer solange dampfen, bis sie zwar weich sind, aber nicht zerfallen.
  2. Den Wirz in grobe Streifen schneiden und blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und dann gemeinsam mit der sauren Rahm in einem Topf erhitzen, bis die Rahm eindickt.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kartoffeln damit befüllen.

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