Kartoffeltätschli

Name: Kartoffeltätschli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Bratbutter; 50 g Butter; 1 Stk Ei; 40 g Emmentaler, gerieben; 750 g Kartoffeln, mehlig; 3 EL Mehl; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 1 TL Salz

Gut und günstig sind die beliebten Kartoffeltätschli. Ganz einfach werden sie mit diesem Rezept zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (199 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Kartoffeln, mehlig
50	g	Butter
1	TL	Salz
4	EL	Bratbutter
1	Prise	Muskatnuss, gemahlen
1	Stk	Ei
40	g	Emmentaler, gerieben
3	EL	Mehl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Grumpere waschen, die großen längs halbieren und samt Schale nicht zu weich kochen. Etwas ausdampfen lassen, dann die Schale abziehen und mit der Röstiraffel raffeln.
Butter, Ei, Käse und Mehl zur Grumperemasse rühren und mit Salz und Muskat würzen.
In einer Pfanne Bratbutter erhitzen und mit einem großen Löffel Häufchen in die Pfanne setzen. Mit dem Pfannenwender flach drücken. Kartoffeltätschli von beiden Seiten goldbraun braten (je Seite etwa 5 Minuten).