Kirsch Muffins mit Schokostückchen

Name: Kirsch Muffins mit Schokostückchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 120 ml Milch; 100 ml Öl; 650 g Sauerkirschen; 120 g Zartbitterschokolade; 150 g Zucker

Feine Muffins mit Kirschen und Schokoladenstückchen, das ausgezeichnet als Znünirezept warm oder auch abgekühlt ganz toll schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300	g	Dinkelmehl
120	ml	Milch
150	g	Zucker
100	ml	Öl
2	Stk	Eier
650	g	Sauerkirschen
120	g	Zartbitterschokolade

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Eier in eine Schüssel schlagen und mit dem Zucker mithilfe des Schneebesens schaumig rühren.
Nun das Öl mit der Milch gründlich unterrühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel zuerst miteinander vermischen und danach unter die Mischung zu einem Teig rühren.
Anschliessend wird die Schokolade klein gehackt und mit den abgetropften Kirschen unter den Teig gehoben. Den Teig dann gleichmässig in Muffinförmchen füllen und auf ein Backblech stellen. Die Muffin werden nun im Backofen bei 175°C für ca. 25 Minuten goldbraun gebacken.