Knoblauchsuppe mit pochiertem Ei
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | EL | Koriander (gehackt) |
|---|---|---|
| 6 | EL | Olivenöl |
| 1 | l | Hühnerbouillon (kochend) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Knoblauch |
| 4 | Schb | Bauernbrot (dicke Scheiben) |
| 4 | Stk | Eier (pochiert) |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Vier Knoblauchzehen zerdrücken, salzen, Koriander beigeben und langsam Olivenöl einschlagen.
- Restliche Knoblauchzehe in der Mitte teilen und mit den Schnittflächen die halbierten Brotscheiben einreiben.
- Brotscheiben in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl knusprig braten. Danach mit der Knoblauchmischung in vorgewärmte Suppenteller geben, mit pochierten Eiern belegen, salzen und pfeffern. Zuletzt mit kochender Hühnerbouillon übergießen.
Nährwert pro Portion
382
22,19 g
13,64 g
34,21 g
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