Knusprige Knäcketaler

Name: Knusprige Knäcketaler
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 350 g Brotmehl; 1 Tasse Haferflocken, grob; 1 Tasse Kürbiskerne; 1 Tasse Leinsamen; 100 ml Rapsöl; 1 Schuss Rohrzucker; 0.5 TL Salz; 1 Tasse Sesamsamen; 1 Tasse Sonnenblumenkerne, gehackt; 200 ml Wasser, lauwarm

Das Schweizer Rezept für knusprige Knäcketaler ist hervorragend geeignet als Beilage zu einem Salat bei Silvester.

Foto Artanika / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,7 (25 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Tasse	Haferflocken, grob
1	Tasse	Sesamsamen
1	Tasse	Leinsamen
1	Tasse	Kürbiskerne
1	Tasse	Sonnenblumenkerne, gehackt
350	g	Brotmehl
1	TL	Backpulver
0.5	TL	Salz
1	Schuss	Rohrzucker
200	ml	Wasser, lauwarm
100	ml	Rapsöl

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Haferflocken werden mit den Sesamsamen, Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischt. Danach werden Öl und Wasser unter gehoben und zu einem glatten Teig verarbeitet.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Anschliessend wird der Teig in 2 Stücke geteilt und beide jeweils zwischen 2 Backpapiere gelegt, danach mit einem Wallholz ca. 3 mm dünn auswallen.
Jetzt den Teig in Vierecke schneiden und auf ein Backblech - mit Backpapier ausgelegt - legen.
Die Knäcketaler für 20 Minuten knusprig ausgebacken.