Kokosdonuts

Name: Kokosdonuts
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 75 g Kokosfett; 2 EL Kokosraspel; 1 Prise Kokosraspel zum Bestreuen; 200 g Mehl; 125 ml Milch; 1 Prise Puderzucker; 1 Prise Salz; 125 g Zucker; 150 g Puderzucker; 3 EL Zitronensaft

Kokosdonuts sind sehr fruchtig, leicht und süss. Das In-Gebäck aus USA erobert auch unsere Küchen. Mit diesem Rezept gelingt der geliebte Kringel.

Foto raptorcaptor / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei
75	g	Kokosfett
125	g	Zucker
200	g	Mehl
125	ml	Milch
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
2	EL	Kokosraspel
1	Prise	Puderzucker
1	Prise	Kokosraspel zum Bestreuen

Zutaten für die Zuckerglasur

150	g	Puderzucker
3	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kokosdonuts den Zucker mit dem Kokosfett schaumig schlagen. Milch und das Ei unterrühren. Salz, Kokosraspel und das mit Mehl gemischte Backpulver hinzugeben und unterrühren.
Donutsform einfetten und Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in die Mulden füllen und in 20-25 Minuten backen.
Für die Zuckerglasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft rasch verrühren, bis sich der Puderzucker aufgelöst hat.
Donuts aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Zuckerglasur und Kokosraspel bestreuen.