Konfitüre mit Erdbeeren und Chia Samen

Zubereitung

1. Die Erdbeeren werden gewaschen und danach klein geschnitten. Anschliessend werden die Erdbeeren mit dem Wasser, den Chia Samen und dem Honig in einen Kochtopf gegeben und unter Rühren aufgekocht. Anschliessend wird die Hitze reduziert.
2. Sobald sich die Masse um ca. die Hälfte reduziert hat, wird der Topf vom Herd genommen, die Masse in Konfigläser gefüllt und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühl gestellt.