Koteletts an süssen Orangen

Name: Koteletts an süssen Orangen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 140 ml Bouillon, Poulet; 4 Stk Frühlingszwiebeln; 3 EL Ketchup; 2 EL Öl; 2 Stk Orangen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweinekoteletts

Saftiges Schweinekotelettrezept an einer süssen Orangensauce, dass köstlich zur Hauptspeise zu Bratkartoffeln oder Kartoffelstock passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinekoteletts
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Orangen
4	Stk	Frühlingszwiebeln
140	ml	Bouillon, Poulet
3	EL	Ketchup

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das überschüssige Fett der saftigen Koteletts wegschneiden und in einer Pfanne mit Öl für ca. 5 Minuten von beiden Seiten anbraten. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Eine der süssen Orangen heiss abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Anschliessend beide Orangen schälen und ohne die weisse Haut in Scheiben schneiden.
Die frischen Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Die aufgekochte Bouillon mit dem Ketchup in einem Schälchen vermischen. Die Koteletts aus der Pfanne nehmen, warm stellen und die Zwiebeln in den Bratsud geben und für einige Minuten andünsten. Mit der Bouillon ablöschen und aufkochen lassen.
Dann die Orangen in die Pfanne geben, durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Koteletts auf Tellern anrichten und mit der Orangensauce servieren.