Kräutersauce

Eine leiche Joghurt-Kräutersauce die gut gewürzt ist und zum grillieren oder als Sauce zum Fondue-Chinoise passt.

Kräutersauce

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Zutaten für 2 Portionen

1 Prise Estragon
150 g Joghurt
2 TL Kapern
1 Prise Kerbel
0.5 Bund Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
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Zubereitung

  1. Den cremigen Joghurt zuerst glattrühren. Die würzigen Kapern klein hacken und unter den Joghurt mischen.
  2. Die Petersilie und den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Genauso unter den Joghurt heben. Kräftig mit Estragon, Kerbel, Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren nach Belieben kühl stellen.

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