Kräutertomaten

Suchen Sie noch eine passende Beilage zu Ihrem Menu? Dann probieren Sie doch diese feinen Kräutertomaten aus.

Kräutertomaten

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1 TL Oregano, getrocknet
3 EL Paniermehl
40 g Parmesan
1 EL Peterli, frisch
0.33 TL Salz
1 EL Thymian, frisch
4 Stk Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Tomaten waschen, Fliege entfernen und halbieren.
  2. Parmesan an einer Käseraffel fein reiben.
  3. Paniermehl mit dem Salz und dem getrockneten Oregano vermischen. Geriebener Parmesan und Olivenöl dazugeben und gut mischen.
  4. Peterli und Thymian mit dem Wiegemesser fein hacken. Knoblauch pressen und mit frischen Kräutern zu der Masse geben.
  5. Kräutermasse auf die Tomatenhälften häufen. Diese möglichst in eine stabile Lage (am besten geht es in einer kleinen Back-/Auflaufform, wenn man Sie an die Wände derselben "anstützt") bringen und im auf 240 Grad vorgeheitzten Ofens bei Oberhitze ca. 5 Minuten backen.

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