Krautstiel-Frikadellen

Die leckeren Krautstiel Frikadellen können Sie als Vorspeise oder Hauptspeise geniessen. Ein super Rezept, das Sie probieren müssen.

Krautstiel-Frikadellen

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Hackfleisch
1 Prise Kümmel
200 g Mangold (Krautstiel)
3 Prise Pfeffer
1 Stk Schweinenetz
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Mangoldblätter von den Stielen zupfen und die Blätter in Öl weichdünsten und abkühlen lassen.
  2. Das Schweinehack mit Mangold, Kümmel und Pfeffer gut vermischen und die Masse zu 12 gleichgroßen Kugeln formen.
  3. Das Schweinenetz ausbreiten und die Kugeln im Netz einwickeln. In einer Pfanne ohne Fett 20 Minuten schmoren lassen.

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