Krautsuppe mit Fleisch

Name: Krautsuppe mit Fleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 30 g Paprikapulver; 200 g Sauerkraut; 170 g Speck, am Stück; 120 g Zwiebeln

Das köstliche Krautsuppenrezept mit Fleisch ist kräftig mit Paprikapulver abgeschmeckt und kann auch durchaus als Hauptspeise serviert werden.

Foto GuteKueche.ch

40 Minuten

Suppenrezepte

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Bewertung: Ø 4,2 (47 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

950	ml	Bouillon, Fleisch
150	g	Kartoffeln
2	Stk	Knoblauchzehen
30	g	Paprikapulver
200	g	Sauerkraut
170	g	Speck, am Stück
120	g	Zwiebeln

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst wird die Bouillon nach Packungsanweisung aufgekocht. Nun wird der Speck dick in mundgerechte Stücke geschnitten. Dann die frischen Zwiebeln schälen und fein hacken. Dann beides in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Mit Paprikapulver bestreuen und gut verrühren. Dann das Sauerkraut einrühren und mit der Bouillon ablöschen.
Unterdessen die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und einrühren. Das Ganze dann für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Nun die Kartoffel schälen und in die Suppe reiben. Für weitere ca. 10 Minuten köcheln lassen und zum Abschluss gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.