Krautsuppe zum Abnehmen
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Zutaten für 1 Portionen
| 2 | TL | Bouillon, Gemüse |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Frühlingszwiebeln |
| 950 | g | Kartoffeln |
| 1 | Stk | Knoblauch, Zehe |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 2 | Stk | Peperoni, rot |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Bund | Sellerie |
| 600 | g | stückige Tomaten |
| 1 | kpf | Weisskohl |
Zubereitung
- Der frische Weisskohl wird geputzt, geviertelt und in feine Streifen geschnitten. Dann die knackigen Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln.
- Die festen Kartoffeln danach schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nun die Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und in feine Ringe schneiden. Dann den Sellerie waschen und genauso klein schneiden.
- Das vorbereitete Gemüse wird dann in 700 ml kochendem Salzwasser, 2 TL Bouillonpulver, einer Knoblauchzehe und den stückigen Tomaten und der Prise Kümmel für ca. 20 Minuten bissfest gegart.
- Zum Abschluss die Krautsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und umgehend noch warm servieren.
Tipps zum Rezept
Mit frischen Peterli bestreut wird die Krautsuppe besonders schmackhaft. Dazu passt Vollkornbrot. Ein Löffel hochwertiges natives Öl kann der Suppe nach dem Garen beigefügt werden, da gute Fette in kleinen Mengen den Körper in seinen Funktionen unterstützen.
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